PECENJE,prasece,jagnjece,jarece i ostala...

POTREBNO JE
2 kg svinjetine, 40 g soli, 1,5 dl ulja, 5 dl piva
PRIPREMA
Komad svinjetine dobro prosušite, posolite sa svih strana i premažite uljem. Pecite ga na temperaturi od 220 stepeni prvih pola sata, a zatim smanjite rernu na 180 stepeni. Meso pecite oko dva sata, a dvadesetak minuta pred kraj ponovo pojačajte temperaturu na 220. Po potrebi meso možete da prekrijete alu-folijom. U toku pečenja meso prelivajte pivom i sokom od pečenja jer ćete tako dobiti koricu koja je spolja hrskava, a kada se jede nije žilava. U pleh po potrebi dolivajte pomalo mlake vode.