jutarnja izmaglica ADMINISTRATOR
Datum upisa : 04.12.2010
| Naslov: Raška, Južna pruga, Dalmacija, Krajina, Vojvodina Ned Dec 26, 2010 3:49 am | |
| Печен јагњећи бут Потребно је: јагњећи бут од 1,5-2 kg, со, уље за подмазивање плеха, 0,5 dl супе (или воде); 1 kg кромпира, со, 1 dl супе (или воде). Јагњећи бут опрати, посушити га сувом кухињском крпом, добро га посолити и оставити да одстоји око пола сата. Затим га ставити у уљем подмазан плех, тако да унутрашња страна бута буде окренута горе, додати супу (или воду) па плех прекрити алу-фолијом па у рерни загрејаној на 220 степени пећи 1 сат. Склонити алу-фолију, бут преокренути тако да његова спољна страна буде окренута горе, прелити га соком у коме се пекао па свуда око бута распоредити очишћен, на кришке исечен и посољен кромпир. Додати још 0,5 dl супе (или воде) па на истој температури пећи још сат и 15 минута. Током печења бут чешће преливати соком у коме се пече и додати још два пута по 3-4 кашике супе (или воде). Рецепт је објављен у књизи "Кувар Панонске низије" | |
|