Mart 2024 | Pon | Uto | Sre | Čet | Pet | Sub | Ned |
---|
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | Kalendar |
|
| | Riba i sve od ribe | |
| | Autor | Poruka |
---|
jutarnja izmaglica ADMINISTRATOR
Datum upisa : 04.12.2010
| Naslov: Riba i sve od ribe Čet Dec 23, 2010 4:53 am | |
| Riblja čorba POTREBNO JE riblje glave i repovi – som, šaran, štuka, tolstolobik, 250 g crnog luka, 2 ljute paprike, 250 g svežeg paradajza, 250 g paradajz pirea, kesica gotovog začina za riblju čorbu, so, suvi biljni začin, biber, mlevena začinska paprika, ljuta tucana paprika PRIPREMA Sitno iseckajte luk i dinstajte ga na ulju, uz povremeno dodavanje vode. Pazite da luk ne zagori, pa dodajte oljušten i sitnije isečen paradajz i ljutu papriku. Ubacite riblje glave i repove i dinstajte dok se sve dobro ne ukuva. Procedite čorbu, a ostatak ispasirajte kroz cediljku, pa nalijte vodom. U posebnoj posudi izmutite gotov začin za riblju čorbu, paradajz pire, mlevenu začinsku papriku i dodajte u lonac. Promešajte i začinite po ukusu, pa krčkajte oko pola sata. | |
| | | jutarnja izmaglica ADMINISTRATOR
Datum upisa : 04.12.2010
| Naslov: Re: Riba i sve od ribe Čet Dec 23, 2010 5:10 am | |
| Pijani šaran POTREBNO JE šaran od 1,5 – 2 kg, 5 čenova belog luka, 300 ml vina, ulje, biber u zrnu, grančica ruzmarina, biber, so, suvi biljni začin, limun, peršun PRIPREMA Šarana očistite i odvojte mu ikru. Izvadite mu škrge i dobro ga operite. Očišćenog šarana posolite, pobiberite i pospite suvim biljnim začinom spolja i iznutra. Pustite da odstoji na hladnom pola sata, a u međuvremenu očistite i sitno iseckajte tri čena belog luka i stavite ga u vino, zajedno sa grančicom ruzmarina i zrnima bibera. U utrobu šarana vratite ikru pomešanu sa iseckanim preostalim lukom. Pleh namažite uljem, a ribu takođe prelijte i pecite oko sat vremena na 180 stepeni. Kada se riba malo zapeče, zalijte je pripremljenim vinom i pecite uz često prelivanje sokom od pečenja. Pečenog šarana izvadite na tanjir i prelijte sokom u kojem se pekao. Ukrasite ga kriškama limuna i pospite sitno seckanim peršunom. | |
| | | jutarnja izmaglica ADMINISTRATOR
Datum upisa : 04.12.2010
| Naslov: Re: Riba i sve od ribe Čet Dec 23, 2010 5:12 am | |
| Smuđ orli POTREBNO JE 1,5 kg smuđa, limun, so, biber, 2 jaja, 250 g brašna, čaša piva, ulje PRIPREMA Ribu očistite, operite i skinite joj kožu. Pažljivo izvadite kosti, isecite na sitnije komade i njih poprskajte sokom od limuna. Posolite, pobiberite i ostavite da meso smuđa odstoji u marinadi. Dobro umutite žumanca, postepeno dodajte brašno i pivo i napravite glatko testo. Od belanaca ulupajte sneg i umešajte ga u testo. Komade ribe umačite u brašno, pa u testo i pržite ih u vrelom ulju dok ne dobiju lepu zlatastu boju. Pržene komade stavljajte na papir da upije višak masnoće i poslužite sa tartar sosom. | |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Riba i sve od ribe | |
| |
| | | | Riba i sve od ribe | |
|
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| |