PrijemPortalČesto Postavljana PitanjaTražiRegistruj sePristupi
Zadnje teme
» Brojimo od 1 pa dokle stignemo...
Uto Jun 12, 2012 1:52 am od Mirka

» Azbuka osobina
Uto Jun 12, 2012 1:51 am od Mirka

» KALADONT
Uto Jun 12, 2012 1:50 am od Mirka

» Okiti jelku
Pon Jun 11, 2012 10:21 am od Mirka

» ASOCIJACIJE
Pon Jun 11, 2012 10:18 am od Mirka

» Šta radite sad dok kuckate ?
Pon Jun 11, 2012 10:15 am od Mirka

» Podela odgovornosti..
Pon Jun 11, 2012 2:25 am od Mirka

» Kada se treba zaustaviti?
Pon Jun 11, 2012 2:21 am od Mirka

» DOBRODOŠLICA novim članovima
Pon Jun 11, 2012 2:16 am od Mirka

Traži
 
 

Rezultati od :
 
Rechercher Napredna potraga
RAZMENA BANERA
BannerFans.com BannerFans.com Image hosted by servimg.com BannerFans.com
Novembar 2017
PonUtoSreČetPetSubNed
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
KalendarKalendar
free counters
Ključne reči
Facebook - Fontana

Delite | 
 

 Riba i sve od ribe

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
jutarnja izmaglica
ADMINISTRATOR
ADMINISTRATOR
avatar

Datum upisa : 04.12.2010

PočaljiNaslov: Riba i sve od ribe   Čet Dec 23, 2010 4:53 am

Riblja čorba
POTREBNO JE
riblje glave i repovi – som, šaran, štuka, tolstolobik, 250 g crnog luka, 2 ljute paprike, 250 g svežeg paradajza, 250 g paradajz pirea, kesica gotovog začina za riblju čorbu, so, suvi biljni začin, biber, mlevena začinska paprika, ljuta tucana paprika
PRIPREMA
Sitno iseckajte luk i dinstajte ga na ulju, uz povremeno dodavanje vode. Pazite da luk ne zagori, pa dodajte oljušten i sitnije isečen paradajz i ljutu papriku. Ubacite riblje glave i repove i dinstajte dok se sve dobro ne ukuva. Procedite čorbu, a ostatak ispasirajte kroz cediljku, pa nalijte vodom. U posebnoj posudi izmutite gotov začin za riblju čorbu, paradajz pire, mlevenu začinsku papriku i dodajte u lonac. Promešajte i začinite po ukusu, pa krčkajte oko pola sata.
Nazad na vrh Ići dole
jutarnja izmaglica
ADMINISTRATOR
ADMINISTRATOR
avatar

Datum upisa : 04.12.2010

PočaljiNaslov: Re: Riba i sve od ribe   Čet Dec 23, 2010 5:10 am

Pijani šaran
POTREBNO JE
šaran od 1,5 – 2 kg, 5 čenova belog luka, 300 ml vina, ulje, biber u zrnu, grančica ruzmarina, biber, so, suvi biljni začin, limun, peršun
PRIPREMA
Šarana očistite i odvojte mu ikru. Izvadite mu škrge i dobro ga operite. Očišćenog šarana posolite, pobiberite i pospite suvim biljnim začinom spolja i iznutra. Pustite da odstoji na hladnom pola sata, a u međuvremenu očistite i sitno iseckajte tri čena belog luka i stavite ga u vino, zajedno sa grančicom ruzmarina i zrnima bibera. U utrobu šarana vratite ikru pomešanu sa iseckanim preostalim lukom. Pleh namažite uljem, a ribu takođe prelijte i pecite oko sat vremena na 180 stepeni. Kada se riba malo zapeče, zalijte je pripremljenim vinom i pecite uz često prelivanje sokom od pečenja. Pečenog šarana izvadite na tanjir i prelijte sokom u kojem se pekao. Ukrasite ga kriškama limuna i pospite sitno seckanim peršunom.
Nazad na vrh Ići dole
jutarnja izmaglica
ADMINISTRATOR
ADMINISTRATOR
avatar

Datum upisa : 04.12.2010

PočaljiNaslov: Re: Riba i sve od ribe   Čet Dec 23, 2010 5:12 am

Smuđ orli
POTREBNO JE
1,5 kg smuđa, limun, so, biber, 2 jaja, 250 g brašna, čaša piva, ulje
PRIPREMA
Ribu očistite, operite i skinite joj kožu. Pažljivo izvadite kosti, isecite na sitnije komade i njih poprskajte sokom od limuna. Posolite, pobiberite i ostavite da meso smuđa odstoji u marinadi. Dobro umutite žumanca, postepeno dodajte brašno i pivo i napravite glatko testo. Od belanaca ulupajte sneg i umešajte ga u testo. Komade ribe umačite u brašno, pa u testo i pržite ih u vrelom ulju dok ne dobiju lepu zlatastu boju. Pržene komade stavljajte na papir da upije višak masnoće i poslužite sa tartar sosom.

_________________
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: Riba i sve od ribe   

Nazad na vrh Ići dole
 
Riba i sve od ribe
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
 :: LIFESTYLE :: KULINARSTVO :: KULINARSKI *LONAC*-
Skoči na: