Najlepši sitni kolači

Naslov: Najlepši sitni kolači Sub Dec 11, 2010 1:25 pm

Ankini medenjaci

Potrebno je :

250 g meda,
250 g šećera,
3 jaja,
1 ljuska od jajeta, mleka,
1 kašikica sode bikarbone,
1 kašika masti i
brašna po potrebi.

Način pripremanja:

Staviti u sud za mešenje omekšali med, jaja, šećer, mleko, sodu bikarbonu i mast, sve dobro sjediniti, pa postepeno dodavati brašno. Brašna dodati toliko da se dobije glatko testo. Od testa praviti loptice veličine oraha. Svaku lopticu pritisnuti palcem,tako da ostane malo udubljenje. Oblikovane loptice ređati u namašćenu tepsiju,i peći na tihoj vatri.

Najlepši sitni kolači Medenjaci

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sub Dec 11, 2010 1:28 pm

Češke puslice

Potrebno je:
4 belanca,
200 g. šećera,
250 g. oraha,

Za fil:
100 g. putera,
100 g. šećera,
2 žumanca i
2 štangle čokolade.

Način pripremanja: Dobro umutiti belanca, pa postepeno dodavati šećer i dalje mutiti, da se šećer otopi, a zatim dodati samlevene orahe. Sve izmešati, pa praviti male puslice veličine male kašičice. Puslice treba peći u namašćenoj i brašnom posutoj tepsiji na nižoj temperaturi, tako da se više suše nego peku.

Fil: Penasto umutiti puter sa šećerom, pa dodati žumanca i otopljenu čokoladu. Sve dobro sjediniti, a sastavljati po dve ohlađene puslice sa ovim filom.

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sub Dec 11, 2010 1:30 pm

Češke vanilice

Potrebno je:

300 g mlevenih oraha
2 jajeta
300 g šećera u prahu
kašičica cimeta
limunova kora
džem

Sirup:

200 g šećera
100 ml vode
malo čokolade i kakaoa
margarin

Priprema
Na dasci za mešenje zamesiti testo. Testo razviti u koru debljine prsta, pa čašicom vadite vanilice. Peći na tihoj vatri, koliko da se prosuše. Lepe se dve po dve džemom, najbolje od šipurka. Zatim napraviti sirup od 200 g šećera u 100 ml vode. U sirup ukuvajte malo čokolade i kakaoa. Kad skinete sirup sa vatre, stavite malo margarina. Svaku vanilicu spustite u sirup i uvaljajte ih u mlevene orahe.

Najlepši sitni kolači 2731_ceske_vanilice

Najlepši sitni kolači 2731_ceske_vanilice

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sub Dec 11, 2010 1:33 pm

Crne puslice

Potrebno je:

500 g. oraha,
500 g. šećera,
3 belanca,
sok od pola limuna i
6 štangli čokolade.

Način pripremanja: U veći sud za mešanje staviti mlevene orahe, šećer u prahu, belanca i sok od limuna pa rukama dobro umesiti. Zatim dodati i struganu čokoladu i to sve dobro izmešati i praviti puslice. Od umešene mase praviti male kuglice, veličine oraha, a zatim ih ređati u namašćenu i brašnom posutu tepsiju, na razmaku od oko 2cm. Peći u pećnici na tihoj vatri, dok ne dobiju tanku koru. Pre nego što se puslice ispeku, u svaku treba zabosti po jedan obaren i oljušten badem.

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sub Dec 11, 2010 1:35 pm

Čupave puslice

Potrebno je:

2 belanca,
150 g. šećera,
100 g. oraha i
200 g. smokava.

Način pripremanja: Umutiti čvrst sneg od belanaca sa šećerom, a zatim kuvati na pari dok se ne zgusne. Gusto kuvanoj masi dodati iseckane po dužini na rezance, orahe, sitno seckane smokve i sve to dobro i pažljivo sjediniti, pa praviti puslice. Pomoću klašikice ređati male puslice u namašćenu i brašnom posutu tepsiju, a zatim ih peći na umerenoj temperaturi, da se suše. Pečene i ohlađene, vaditi pomoću noža iz tepsije.

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sub Dec 11, 2010 1:37 pm

Puslice

Potrebno je:

500g. šećera,
1 dl. vode i
4 belanca.

Način pripremanja: Kuvati šećer sa vodom. Kada je sirup gusto kuvan, sipati još vruć sirup u čvrsto ulupan sneg od belanceta, uz stalno i pažljivo mešanje. Masu stalno mešati dok se potpuno ne ohladi. Uzeti namašćenu i brašnom posutu tepsiju, pa pomoću kašike praviti puslice i peći ih u već zagrejanoj pećnici na umerenoj temperaturi, tako da ostanu bele boje.

Najlepši sitni kolači P3040267

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sub Dec 11, 2010 1:42 pm

Žerbo kocke

Potrebno je :

250 g margarina
100 g šećera
500 g brašna
prašak za pecivo
100 ml mleka
malo kvasca
džem od kajsija
100 g mlevenih oraha
100 g šećera

Priprema
Penasto umutiti 250 g margarina sa 100 g šećera. Dodati 500 g brašna i prašak za pecivo. Zamesiti mekano testo dodavši 100 ml mleka u kojem ste rastopili malo kvasca. Testo podelimo na tri dela i razvijemo tanko tri kore. Ređamo ih u pleh, prvu koru namažemo džem od kajsija i 100 g mlevenih oraha zaslađenih sa 100 g šećera, preko toga stavimo drugu koru, isto namažemo pekmezom i pospemo sa 100 g mlevenih oraha zaslađenih sa 100 g šećera. Pokrijemo trećom korom. Ostavimo pola sata da odstoji, a zatim pečemo na umerenoj vatri. Kada se testo ohladi, možete preliti glazurom po želji. Seći na kocke.

Najlepši sitni kolači Picture+178

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sre Dec 22, 2010 6:42 am

Vanila kiflice

1 belance
100 g oraha
200 g margarina ili putera
70 g šećera
280 g brašna
1 vanilin šećer
šećer u prahu

Priprema:

Dobro umutite belance mikserom pa dodati šećer. Nastavite da mutite sve dok se šećer potpuno ne istopi. Zatim smanjite brzinu miksera pa dodajte orahe. Kada se dobro umuti, dodajte margarin (puter) pa nastavie da mutite varjačom. Polako dodajte brašno tako da se napravi ujednačeno fino testo.

Kada ste pripremili testo, od njega pravite kiflice i ređajte ih u pleh. Pecite oko 15 minuta u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni. Kada su kiflice gotove, direktno ih vadite u dublji tanjir u kome ste prethodno pomešali šećer u prahu sa vanilin šećerom pa kiflice slažite u drugi široki plitki tanjir.

Možete poslužiti odmah, ali su bolje kada malo odstoje.

Najlepši sitni kolači Vanila_kiflice

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sre Dec 22, 2010 6:44 am

Čupava Kata ili dronjava pita

300 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
100 g putera
3 žumanca
3 kašike šećera
2 kašike kisele pavlake
so
100 g pekmeza od šljiva
3 belanca
150 g oraha
150 g šećera

Priprema:

Od 3 žumanca, 3 kašike šećera, 300 g brašna, 100 g putera (hladan narezan na listiće), praška za pecivo, 2 kašike pavlake i malo soli, napravite prhko testo i ostavite da odstoji oko sat vremena na hladnom mestu. Gledajte da testo umesite što brže kako ne bi postalo lepljivo. Podelite testo na dva dela. Prvi deo razvaljajte u veličini tepsije, premažite pekmezom pa rasporedite fil od umućenih 3 belanca, 150 g šećera i 150 g mlevenih oraha. Drugi deo testa narendajte i pospite po filu. Pecite na 200 stepeni oko 30 mi. Kolač ohladite, isecite na parčiće i po0spite šećerom u prahu.

Najlepši sitni kolači Cupava_kata-300x225

Najlepši sitni kolači Cupava_kata-300x225

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sre Dec 22, 2010 6:45 am

Bajadere sa kikirikijem

200 g margarina
200 g šećera
1 dl mleka
200 g čokolade za kuvanje
100 g pečenog kikirikija
300 g mlevenog plazma keksa

Priprema:

Kikiriki treba prvo ispeći ili kupiti već pečeni koji je obično slan. Oljuštiti ga pa samleti na mašini za mlevenje.
Na tihoj vatri istopiti margarin, dodati šećer, pa kad se sjedini, dodati 100 g čokolade, mleko, plazma keks i 100 g mlevenog kikirikija. Izliti u manji pleh, poravnati pa preliti glazurom od 100 g čokolade i 2 kašike ulja. Ostaviti da se ohladi pa onda služiti.

Naslov: Re: Najlepši sitni kolači Sre Dec 22, 2010 6:46 am

Dubrovačke čokoladne kocke

... kolač koji vrlo često pravim,lako se priprema,a kraljevskog je ukusa,
za sladokusce koji vole čokoladu

Umutiti 8 belanaca sa 200 gr šećera,dodati 8 žumanaca ,5 kašika brašna i 1 prašak za pecivo.
Istopiti 1/3 margarina sa 200 gr čokolade i dodati umućenoj masi.Polako ujednačiti i sipati u djuvečaru,koja je predhodno nauljena i pobrašnjena. Peći na 180 stepeni - 30 minuta.

Pečeno testo preliti sa 35o ml hladnog mleka.

Fil: 1 litar slatke pavlake i 400 gr čokolade na tihoj vatri zagrevati dok se čokolada ne istopi,a potom pustiti 3-4 ključa uz neprekidno mešanje..
Vruć fil preliti preko kore i staviti u frižider (odmah).
Ostaviti da stoji 24 sata u frižideru.

Kolač je takvog ukusa da je za kraljeve Very Happy

» VIDEO RECEPTI-KOLACI
» Najlepši ljubavni stihovi