Testenina

Testenine u ljutom sosu

Potrebno: 250gr makarona, 1 kašika ljute tucane paprike, 1 plavi patlidžan, 1 paradajz, pola glavice luka, 150gr paradajz sosa, sos pesto, 5 feferona, 3 čena belog luka, 50gr parmezana, pola kašike žutog šećera, maslinovo ulje, so

Sitno isečemo pola glavice luka i češnjeve belog luka. U dublji tiganj sa zagrejanim maslinovim uljem pržimo sitno isečene feferone kojima smo odsekli peteljke, Dodamo isečeni luk i pola kašike pesto sosa. Paradajz krupno rendamo. Dodamo jednu kašiku ljute tucane paprike. Posolimo, pobiberimo i promešamo. Sadrzaj sipamo u tiganj i dodamo paradajz sos. U provreloj vodi kuvamo makarone. Plavi patlidžan oljuštimo i sečemo na kocke. U tiganj dodamo pola kašike žutog šećera, nalijemo oko 100 ml vode i promešamo. U tiganj sa zagrejanim maslinovim uljem stavimo posoljenu parčad plavog patlidžana. Obarene makarone i ispržen plavi patlidžan dodamo u dublji tiganj. Testenine u ljutom sosu stavimo na činiju za serviranje. Po testu pospemo parmezanom.
Kutlača

Fusili sa spanaćem i rikotom

Potrebno: 4 šoljice testenine fusili, maslinovo ulje, kašika sirćeta, 100gr mladog spanaća, 2 mlada luka, šoljica suvog grožđa, šoljica mekog sira rikota, so, biber, sveži bosiljak, parmezan

Skuvajte testeninu. Ocedite i vratite u posudu. Dodajte malo maslinovog ulja, kašiku sirćeta i listove spanaća. Sve dobro protresite. Mladi luk naseckajte na kockice pa dodajte Potrebnoma. Umešajte i suvo grožđe, rikotu, po pola kašičice soli i bibera, kao i sveži bosiljak. Izmešajte i pospite parmezanom.
kutlača