April 2024 | Pon | Uto | Sre | Čet | Pet | Sub | Ned |
---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | | | | | | Kalendar |
|
| | Pogace,slana peciva,projare,pite,burek,kisela testa ,gibanice i ostalo | |
| | Autor | Poruka |
---|
jutarnja izmaglica ADMINISTRATOR
Datum upisa : 04.12.2010
| Naslov: Pogace,slana peciva,projare,pite,burek,kisela testa ,gibanice i ostalo Ned Jan 16, 2011 12:58 pm | |
| Mirisni prutici Priprema 1 Zamesite testo od svih navedenih sastojaka i razvijte pravougaonu koru debljine o, 5 cm. 2 Premazite umucenim jajetom, pospite susamom i naribanim kackavaljem (ili nekom drugom vrstom tvrdog sira), i na kraju sitno seckanim zacinskim biljem (persun, bosiljak i sl.). 3 Testo isecite na dugacke trakice sirine 1 cm, spiralno uvijte i redjajte u pleh preko masnog papira. Pecite na 200 C oko 15-20 minuta dok ne dobiju lepu rumenu boju. Sastojci 500 gbrasna 250 gsvezeg sira 1 kasicicasoli 1 kesica praska za pecivo 1jaje 0,75 dlmleka za premazivanje 1jaje 50 g kackavalja (trapista, parmezana i sl.) susam zacinsko bilje | |
| | | jutarnja izmaglica ADMINISTRATOR
Datum upisa : 04.12.2010
| Naslov: Re: Pogace,slana peciva,projare,pite,burek,kisela testa ,gibanice i ostalo Ned Jan 16, 2011 1:23 pm | |
| Bakina pita sa katmer korama Sastojci Katmer kore 500 g mekog brasna 1 kasicicasoli oko 3 dlmlake vode mast ili ulje Nadev 500 gsvezeg sira 250 gspanaca 2 dlkiselog vrhnja 2-3jajeta malosoli Priprema 1 Pripremiti domace katmer-kore: zamesiti srednje meko testo od brasna, soli i mlake vode, podeliti na 6 loptica/jufkica i ostaviti da odmaraju 10-tak minuta. 2 Svaku jufkicu razviti u okruglu koru, premazati rastopljenom mascu ili uljem, i redjati 2x po tri kore jednu preko druge (poslednju koru ne treba premazivati). 3 Posle kraceg odmaranja, razviti obe tako naslagane kore i zaseci ih na 6-7 mesta, ali ne do kraja. 4 Svaki zaseceni list premazati sa malo rastopljene masti (korice budu mekse ako se koristi mast) i preklapati jedan preko drugog. Sve preokrenuti na donju stranu i ostaviti da odmore jos 10-tak minuta a za to vreme pripremiti nadev. 5 Spanac ocistiti od peteljki, oprati, iseci na rezance i malo posoliti. Sir izgnjeciti, izmesati sa kiselim vrhnjem, umucenim jajima i u jedan deo nadeva dodati iseckani spanac. 6 Razviti tanko prvu koru i uz pomoc oklagije prebaciti je na podmazan pleh od pecnice, poprskati sa malo masti i izbockati viljuskom. 7 Rasporediti fil od spanaca i sira (mozete praviti i samo sa sirom ili samo sa spnacem, ili kombinovati oba fila vec kako volite). 8 Razviti drugu koru, velicine pleha od pecnice, i staviti je preko fila. Premazati rastopljenom mascu ili uljem i iseci na kocke pre pecenja. 9 Peci na 200 C u prethodno zagrejanoj pecnici oko 30 minuta. 10 Gotovu pitu poprskati sa malo vode i prekriti kuhinjskom krpom da bi korice malo omeksale. Posluziti toplu uz jogurt ili kiselo mleko | |
| | | | Pogace,slana peciva,projare,pite,burek,kisela testa ,gibanice i ostalo | |
|
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| |